Уникальный арманьяк "Trilogie" — это купаж трех винтажей арманьяков (1987, 1973 и 1999 гг.), каждый из которых признан лучшим годом в своем десятилетии. Виноград белых сортов выращен на "огненной земле", в центре провинции Арманьяк — на рыжих песчано-илистых почвах региона Ба-Арманьяк. Значительная часть купажа приходится на виноград сорта Уни Блан. Виноградные спирты, полученные из базового сухого белого вина, созревали в новых и ранее использованных бочках из лимузенского дуба на протяжении многих лет. Арманьяк, собранный в готовый бленд и бутилированный при бочковой крепости, обладает впечатляющей элегантностью вкуса. История арманьячного дома Cles des Ducs неотделима от долгой истории провинции Арманьяк и Гаскони. Грозная земля цвета огненного жара помогла основать традиции, воплотившееся в этом благородном и элегантном напитке. Первые фруктовые спирты, носящие романтичное имя "eaux-de-vie" ("вода жизни"), появились здесь еще в 15 веке. Погреба дома расположены в деревне муниципалитета Панжас, в центре департамента Жер. Мастер ассамбляжа, Жером Задро, перенял многолетний опыт у Филиппа Лезама, который занимал аналогичную должность в течение 35 лет. Отличительные особенности Cles des Ducs: — арманьяки производятся преимущественно из винограда сорта Уни Блан; — воздействие древесины лимузенского дуба на виноградные спирты очень незначительно (что способствует сохранению фруктово-цветочного букета); — предпочтение отдается дубовым бочкам средней и легкой степени обжига; — выдержка спиртов в новых бочках ограничена сроком 3-4 месяца (чтобы минимизировать количество древесных нот в букете); — купажированные арманьяки выдерживаются значительно дольше сроков, обозначенных регламентом Интерпрофессиональной организации; — виноград выращивается в зонах Арманьяк, знаменитых своими рыжими почвами (с большим содержанием песчаника); — для категоризации арманьяков применяется коньячная формула (VS, VSOP, NAPOLEON и XO);