В самом сердце живописной страны, у подножия величественных гор и среди плодородных земель, раскинулся Кизляр – город, прославленный своими виноделами и ставший колыбелью коньячного производства в России. Его история впитала в себя ароматы горного воздуха, свежесть Каспийского моря, терпкий бриз реки Терек и обжигающее солнце Кавказа. Российское коньячное дело выросло из кизлярских традиций. Местные мастера, создававшие виноградную водку, давно знали о методе выдержки виноградного спирта в бочках для получения коньяка. Именно кизлярка, успешно конкурировавшая с французскими коньяками, послужила прообразом российского коньяка. Известность к кизлярскому коньяку пришла с приездом Давида Сараджева, профессионального винодела, промышленника и ученого, который прибыл в Кизляр для изучения производства кизлярки, известной с 1657 года. К концу 1880-х годов Сараджев выкупил винокуренный цех у мещан Измирова, Арещева и Борова. Тогда мало кто мог представить, что через несколько десятилетий это небольшое предприятие превратится в крупный Кизлярский коньячный завод. Официальной датой основания завода считается 1885 год, когда первая партия коньяка была отправлена в Москву. Успех Давиду Сараджеву принесла его уникальная рецептура. Он первым начал выдерживать виноградный спирт в бочках из горного кавказского дуба, создавая коньяк с неповторимым вкусом. Так началась история классического коньячного производства в России. Уже через несколько лет кизлярский коньяк завоевал признание по всей стране. В 1913 году Кизлярский коньячный завод был удостоен звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества». И сегодня продукция Кизлярского коньячного завода отличается высоким качеством и неизменно богатым, мягким вкусом.