Миллезимный Кальвадос – это напиток определенного года дистилляции, а не года сбора урожая. Миллезимы выдерживаются в дубовых бочках и год разлива по бутылкам указывается на этикетке. Миллезимы от Christian Drouin поступают в продажу не ранее, чем после 20 лет выдержки. Создавая миллезимы, Кристиан Друэн много экспериментирует, желая показать всё богатство ароматических и вкусовых качеств выдержанного кальвадоса. Используя для выдержки бочки из-под разных напитков, таких как херес, порто, мадера, молодой кальвадос и т.д., Кристиан Друэн добивается особого неповторимого стиля для каждого из своих миллезимов.