"Abbazia" Moscato Rose Fiorino d'Oro производится из двух сортов винограда: Москато Бьянко и Бракетто, выращенных на глинисто-известняковых почвах на холмистых территориях в регионе Пьемонт. После сбора урожая ягоды сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Затем проходит мацерация сусла на мезге при низкой температуре 6-10°C на протяжении 12 часов. После алкогольной ферментации в сусло добавляется тиражный ликер и происходит вторичное брожение в специальных закрытых стальных чанах, которое длится несколько недель. Перед бутилированием игристое вино "Москато Розе Фиорино д'Оро" фильтруется. Среднегодовой объем производства составляет 200 000 бутылок.