Название «Атемпораль» переводится как «вневременной», «без отсылки ко времени». Alta Vista (Альта Виста) появилась в XIX веке как небольшой винный погреб. В 1997 году французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили открыть в Мендосе винодельню, где могли бы создавать великие вина Аргентины. Выбор пал на Alta Vista. Спустя годы Alta Vista стало крупным поместьем с собственной винодельней. Виноградники хозяйства занимают более 200 га и произрастают в горной местности, в предгорьях и на склонах Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. В Alta Vista большое внимание уделяют управлению виноградниками: их делят на участки и для каждого выбирают наилучший способ управления, учитывая индивидуальные особенности. Этот подход позволяет создавать поистине великие вина, отражающие уникальный терруар Мендосы.