Винтажное шампанское, идеальное сочетание Шардоне и Пино Нуар. Самые взыскательные потребители найдут в этом престижном вине все, что необходимо. Шампанское белое брют, изготовлено из винограда сортов «Шардоне» (80%) и «Пино Нуар» (20%). Кюве – ассамбляж на основе урожая 2014 года. Содержание резервного вина – не менее 30%. Ручной сбор урожая. Первичная ферментация и выдержка в течение 6 месяцев в стальных терморегулируемых резервуарах. Последующий процесс шампанизации составляет не менее 8 – 9 лет. Семейное поместье Champagne Jacques Defrance расположено в сердце Кот-де-Бар, в коммуне Ле-Рисе. На 12 гектарах виноградников, засаженных преимущественно сортами Пино Нуар и Шардоне, потомственные виноделы разрабатывают винтажи шампанского в уникальном и традиционном стиле. Также здесь выращивают виноград для знаменитого "Rose des Riceys", известного со времен Людовика XIV. Вход в поместье, расположенный на типичной деревенской улице, украшен скульптурой в виде виноградника, приглашающей посетить погреба XVI века. С 1867 года сменилось уже 4 поколения семьи Дефранс. С 1988 года поместье возглавляет Кристоф Дефранс, объединивший семейные традиции с современными ноу-хау. Основным изменением стало внедрение принципов "разумного виноделия". При выращивании лоз не используются инсектициды и гербициды, а земли обрабатываются исключительно механическим способом. С 2017 года Champagne Jacques Defrance является обладателем сертификатов Terra Vitis и HVE III, подтверждающих бережное отношение шампанского дома к природе.