Это вино, созданное из винограда сортов Макабео и Парельяда, является результатом преданности семей, бережно относящихся к земле, где растет виноградная лоза. Процесс производства включает в себя сложную выдержку на протяжении 30 месяцев. Bodegas Bonaval – одна из ведущих виноделен в Альмендралехо. Её продукция экспортируется в 27 стран, включая Китай, Россию и США, на которые приходится около половины всего объема производства. Альмендралехо – единственный муниципалитет в регионе, имеющий право производить вина с маркировкой "Cava". Винодельня является частью группы компаний Lopez Morenas.