Это шампанское отражает философию дома Le Brun de Neuville, предлагая утонченный и освежающий вкус, идеально подходящий для особых случаев и гурманов. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, почвы – глина и мел. Возраст лоз – более 45 лет. В кюве входит 12% резервных вин. Ферментация проходила в стали и дубовых бочках, было проведено яблочно-молочное брожение. Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 12 лет. Используются методы длительной выдержки на осадке и частичной ферментации в дубовых бочках, что придает вину сложность и глубину вкуса. Le Brun de Neuville – это история виноградарей из Кот де Сезана, где на меловых почвах рождаются удивительные и выразительные вина из сорта шардоне.