Происхождение: Виноградники Пино Нуар в Аи, Шардоне в Кот де Блан и Пино Менье в долине Марны. Виноградники высокого класса – около 93% по шкале «échelle des crus». Используется 90% вина текущего урожая с добавлением 10% резервных вин из Пино Нуар и Шардоне. Читать дальше Производство: Выдерживается на осадке более двух с половиной лет и хранится после дегоржажа еще 3 месяца перед выпуском в продажу. Дозаж – 0 г/л (дозажный ликер не добавляется). Описание: Бледно-золотой цвет, тонкий устойчивый мусс. Насыщенный букет с яркими цветочными и минеральными тонами в сочетании с оттенками грейпфрута и миндаля. Вкус освежающий и сухой, но при этом мягкий, элегантный и превосходно сбалансированный. Пино Нуар придает вину полноту вкуса и долгое послевкусие, Шардоне – деликатность, живость и освежающий характер, а Пино Менье – выразительную фруктовость. Превосходное шампанское как на аперитив, так и для завершения ужина. До 2011 года называлось Ayala Zero Dosage. Рейтинги: Wine Enthusiast (2011) – 91/100 Wine Spectator (2011) - 90/100 Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90/100 London International Wine Challenge - золотая медаль Decanter Spurrier’s Choice – Лучшее игристое вино 2006 года Decanter World Wine Awards – бронзовая медаль