Maison Valentin Leflaive — молодой шампанский дом, основанный культовой династией бургундских виноделов. Семья Лефлев владеет виноградниками в Пюлиньи-Монраше с XVII века, а с 1935 года делает вина под своим именем в ключевых терруарах Бургундии. В 2015 году Лефлевы решили переложить бургундский опыт на другой великий регион — Шампань. Оливье Лефлев получил статус негоцианта и обосновался в коммуне Оже в регионе Кот-де-Блан. Дом назвали в честь сына Оливье, Валентина, — мальчику на тот момент было всего 8 лет. Виноград закупают с отдельных крю и лье ди в престижных коммунах Кот-де-Блана и Монтань-де-Реймса, а для выдержки базовых вин используют бочки из-под великих бургундских шардоне — Ле Монраше и Пюлиньи-Монраше. Максимально низкий дозаж — фирменная черта этого дома: так шампанское сохраняет чистоту ароматов и легкость вкуса.