Виски Jack Daniel’s — это напиток с более чем 150-летней историей, берущей начало в 1866 году в городе Линчбург, штат Теннесси. Он создаётся по старинной технологии, основанной на принципе самого основателя: «Каждый день, пока мы его делаем, мы будем делать его настолько хорошо, насколько мы можем». Уникальные черты производства, делающие Jack Daniel’s особенным: использование чистой родниковой воды из известняковых пещер Cave Spring Hollow; брожение на кислом сусле (sour mash), что обеспечивает стабильность вкуса от партии к партии; фильтрация через трёхметровый слой древесного угля из сахарного клёна — знаменитый Lincoln County Process, отличающий теннесийский виски от бурбона; выдержка в новых обожжённых бочках из американского дуба, которые придают напитку характерные ноты ванили, карамели и дуба. Именно этот комплексный и трудоёмкий процесс делает Jack Daniel’s не просто бурбоном, а теннесийским виски — с гладким вкусом и узнаваемым стилем. История бренда По легенде, юный Джаспер Ньютон «Джек» Дэниэл начал свой путь на винокурне, принадлежавшей священнику Дэну Коллу. Именно там он обучался мастерству у афроамериканского дистиллера Нэйтана «Нироса» Грина — первого мастера-дистиллера Jack Daniel’s, чья роль в истории бренда официально признана лишь в XXI веке. Уже в 13 лет Джек стал владельцем собственной дистиллерии. Основной технологией, которой он гордился, стала угольная фильтрация — практика, благодаря которой виски приобретал особую мягкость. В 1907 году, предвидя ухудшение здоровья, Джек передал управление винокурней своему племяннику Лему Мотлоу, который позже стал полноправным владельцем бренда. Считается, что Джек скончался из-за заражения крови, полученного после травмы ноги — он ударил по сейфу в гневе, забыв комбинацию. Наследие и выживание Лем Мотлоу вёл компанию через тяжёлые времена — «сухой закон» в США, Вторую мировую войну и запреты на производство алкоголя. Только к концу 1940-х годов производство было полностью восстановлено, а бренд зарегистрирован как Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc. Современность Сегодня Jack Daniel’s — один из самых узнаваемых виски в мире, экспортируемый более чем в 170 стран. С 2020 года мастером-дистиллером является Крис Флетчер, продолжатель традиций бренда. Виски Jack Daniel’s остаётся символом стабильности, американского духа и мастерства, неподвластного времени.