Своё название «Fort Scotch» (шотландская крепость) виски получил вследствие того, что в 80-х годах прошлого столетия в одном из погребов знаменитого Эдинбургского замка была найдена старая бочка с виски, которая была замурована в стене предположительно в середине 18 века. Вероятнее всего, это было сделано на случай длительной осады крепости. Найденное торговое письмо о доставке нескольких бочек виски в Эдинбургский замок позволило определить производителя – вискокурню «Alistair Duncan». В 1986 году в торжественной обстановке одного из залов Эдинбургского замка бочка была вскрыта, а более чем двухвековой виски был представлен на суд общественности. В честь этого события компания «Alistair Duncan» в конце 80-х годов выпустила новый бренд виски «Fort Scotch». Купажированный виски «Fort Scotch» изготавливается в регионе Лоуленд (Шотландия, Соединенное Королевство) по традиционной для смешанных виски технологии: 1/3 – это солодовый виски, 2/3 – зерновой спирт. Смешивание и выдержка в дубовых бочках в течение 3 лет осуществляется в подвалах компании.