Вкусбогатый и глубокий, с нотками лесных ягод и спелых красных фруктов. Долгоиграющее ягодное послевкусие.
Ароматэлегантный и яркий, с оттенками клубники, черной смородины и граната.
Гастрономияпрекрасно сочетается с сырами, блюдами из белого мяса с грибами и пастой.
Температура подачи15-18°C.
АппелласьонToscana IGT
Терруарплощадь виноградника 11 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 380-440 метров над уровнем моря.
Способ производстваручной и механический сбор урожая. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах при температуре 25°С в течение 7 дней. После ферментации ещё 7 дней мацерация на кожице. Проводят малолактическую ферментацию.
Способ выдержки6-8 месяцев в барриках из французского дуба (2-го и 3-го года использования) и не менее 3 месяцев в бутылке.
Объем производства14 000 бут.
Рейтинги и наградыJames Suckling‘21 – 90 баллов.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн