Способ производствамомент сбора винограда определяется с учетом соотношения сахара и кислотности, в соответствии с технической зрелостью винограда. После гребнеотделения и отжима сусло бродит в глиняных сосудах – квеври - при температуре 23-28°С.
Способ выдержкипосле завершения брожения мезгу удаляют, и вино оставляют созревать в квеври до февраля – марта.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн