Способ производстваурожай собирается механическим способом по мере созревания ягод, не допуская их перезревания. Ферментация проходит при контролируемой температуре 22-26 градусов в течении недели. При производстве применяется яблочно-молочное брожение.
Терруарна виноградниках преобладают песчаные почвы с известняковой подушкой, что позволяет лозе хорошо контролировать водный баланс на протяжении всего вегетативного периода. Благодаря влаге, которая накапливается в почве во время весеннего периода, виноград останется на лозе дополнительно 3-4 недели, что позволит идеально развиваться аромату и вкусу вина.
Температура подачи16 - 18°C.
Гастрономиявино превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.