Гастрономиястейк с интенсивными соусами, телятина, баранья рулька с розмарином и чесноком, твердые сыры из коровьего молока.
Температура подачи16 - 18 ºС.
Терруарвиноградники площадью 2,5 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Способ производстваручной сбор винограда. Ферментация в нержавеющей стали при t-ре 18-23°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение.
Способ выдержкивино выдерживается приблизительно 24 месяца в 225л барриках из французского, американского и сербского дуба (40% всех бочек новые), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.
Объем производства15 000 бут.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн