Характеристики цветанасыщенный рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.
Вкусмягкий, с элегантными танинами и приятной структурой, красные фрукты и пряные ноты в послевкусии.
Ароматкомплексный, с тонами красных ягод, специй и кофе.
Гастрономияотлично сочетается с колбасами, пикантными горячими блюдами, блюдами из красного мяса, сырами средней зрелости.
Температура подачи16-18°C.
Терруарвиноградники расположены на юго-востоке Сардинии на высоте 200-220 метров над уровнем моря на холмистой местности окруженной пиками Сетте Фрателли - самыми высокими горами на юге Сардинии. Южная и юго-восточная экспозиция. Почва в основном состоит из известняка и глины.
Способ производствасбор урожая вручную ранним утром с сортировкой на винограднике. Мацерация на кожице при контролируемой температуре в течение 8-10 дней. Ферментация с добавлением отборных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 15°C, после чего вино выдерживается в дубе около трех месяцев, затем в чанах из нержавеющей стали около шести месяцев. В конце процесса выдержки вино выдерживается в бутылки на три месяца перед выпуском.
Объем производства5 000 бут в год.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн