Вкусвино полнотелое, с бархатистыми танинами. Вкус полон фруктовых нот, со свежим и длительным послевкусием.
Ароматаромат тонкий и концентрированный. Угадывается обилие черных фруктов, дерева, перца. Аромат со временем меняется и развивается в бокале.
Гастрономиявино идеально с тушеным мясом дикого кабана маринованным в красном вине, утиной грудкой со специями, жареной куропаткой, фаршированной белыми грибами.
Температура подачи16-18°С.
АппелласьонCahors AOC
Терруартеррасы с аллювиальными почвами. Во избежание заболеваний, проводится снятие листвы с северной и восточной стороны для улучшения проветривания ягод. Плотность посадки 5000 лоз/га, урожайность 35 гл/га.
Способ производствамеханический сбор урожая с ручной сортировкой на триажном столе. Проводится гребнеотделение. Ферментация проходит при температуре 25-26°C. Мацерация длится около 20 дней. 1-2 раза в день проводится пижаж.
Способ выдержкивино выдерживается 30 месяцев, из них 12 месяцев в бочке, 20% из которых - новые.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн