Способ выдержкивыдержка 16 месяцев в барриках, 70% из них новые, 30% второго использования. Затем вино дополнительно выдерживается 8-10 мес. в бутылке. Потенциал хранения более 10 лет.
Способ производстваручной сбор урожая проходит в последней декаде сентября. Алкогольная ферментация и мацерация в бетонных чанах при контролируемой температуре в течение примерно 20 дней, далее малолактическая ферментация проходит в барриках (50% новых).
Терруаротдельный виноградник Касуччо в Кастельнуово-Берарденга. Почвы с преобладанием мергеля и известняка. Высота виноградника 380-440 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5000 лоз на гектар.
АппелласьонToscana IGT
Температура подачи18 - 20 °C.
Гастрономияотлично сочетается с жирным красным мясом, таким как огузок, филе и стейки из филе, а также с жареной бараниной. Также будет прекрасно в сочетании с выдержанными сырами.
Ароматтонкие растительные ноты в сочетании с черными фруктами, обогащенные цветочными, пряными и кофейными нюансами.
Вкусяркий взрывной с мелкозернистыми танинами, мягкая текстура в приятном и продолжительном послевкусии.
Характеристики цветаинтенсивный рубиново-красный.
Рейтинг Vivino4 (72 оценки)
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн