Гастрономияхорошо сочетается с легкими овощными салатами, рыбой и птицей под пряными соусами, сыром Гауда.
Температура подачи8-10 °С.
Терруардолина Мозеля, один из старейших и именитых винодельческих регионов Германии, славится своим тёплым климатом. Река Рейн выступает в роли терморегулятора. Виноградник Эрдэнер Треппхен является одним из лучших участков Мозеля; располагается на склоне, южной экспозиции, с уклоном 75 °, на котором растут не привитые лозы (на собственных корнях). В почвах преобладают голубые сланцы, с вулканическими вкраплениями. Возраст лоз – 80 лет.