Гастрономияпрекрасно в сочетании с различными морепродуктами, моллюсками, омарами, рыбой, белым трюфелем, паштетами и домашней птицей.
Температура подачи12-14 С
Терруарпочва бедная, разреженная, лежит на твердом известняке Юрского периода (170 миллионов лет) и пересечена полосой красноватого мергеля. Континентальный климат с океаническими и средиземноморскими влияниями.
Способ производстваручной сбор винограда и двойная сортировка (первый раз при сборе и второй раз на сортировочном столе). После мягкого прессования сусло попадает в бочки из французского дуба объемом 228л (15% новые), где проводится алкогольная ферментация и малолактика.
Способ выдержкивино выдерживается в бургундских бочках «пьес» 18 месяцев, сначала используются новые бочки, а затем вино переливается в старые. Розлив вина происходит только по лунному календарю в «плодовый день».
Рейтинги и наградыBurghound – 92-95.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн