Способ выдержкивино выдерживается в течение 3-4 месяцев в дубовых бочках. Часть вина (25%) проходит выдержку в новых бочках из акации, производства Seguin Moreau (Франция), в течение 4 месяцев.
Способ производствавиноград собирается вручную. Сорта Цимлянский Черный и Кумшацкий белый отправляются на прессование целыми гроздями. Для сортов Сибирьковый и Пухляковский проводят гребнеотделение. Ферментация проходит на мезге для большей экстракции. Во время брожения на мезге добавляют 10 дал (5%) концентрированного сусла из сорта винограда Сибирьковый, полученного на собственной вакуум-выпарной установке из свежего сусла урожая 2019г.
Температура подачи8 - 10°C.
Гастрономияотлично сочетается с белым мясом, пряными, острыми блюдами, морепродуктами и рыбой на гриле, а также с мягкими сырами.
Ароматяркий, наполненный нотами акации, липы, ромашки, полевых летних цветов и пряными оттенками дуба.
Вкусбархатистый и обволакивающий, раскрывающийся оттенками спелых фруктов, кураги, айвы и белых цветов. Долгоиграющее интригующее послевкусие.
Характеристики цветазолотистого цвета с янтарно-оранжевыми отражениями.
Рейтинг Vivino3.8 (57 оценок)
Штрих-код товара EAN134650104979823
Объем0.75 л
Крепость11.5%
ВиноградСибирьковый Цимлянский чёрный Кумшацкий Белый Пухляковский
Содержание сахараСухое
ЦветБелый
Год производства2019
БрендВинодельческое хозяйство Вина Арпачина
РегионРостовская область
СтранаРоссия
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн