Вкусс хорошей структурой и кислотностью. Идеально отражает терруар. Легкие оттенки жимолости и мяты, долгое фруктовое послевкусие.
Ароматяркий, цветочный и пряный. Постепенно проявляются минеральные оттенки, которые дает гранит из провинции Танненкирх.
Гастрономияпрекрасно в качестве аперитива, с азиатской кухней, морепродуктами, свежим козьим сыром.
Температура подачи10-12°C.
Терруарвиноградник расположены в коммуне Св. Ипполита на крутом южном склоне c исторически обустроенными террасами, представляя собой бедные почвы из разрушенного гранита. Сложная структура виноградника, где высажены различные раносозревающие сорта винограда и Рислинг, для придания легкой солоноватости вину. Общая площадь виноградника 0,8 га. Средний возраст лоз 30 лет.
Способ производстватолько ручной сбор винограда. Медленный отжим целых ягод. Ферментация в больших дубовых бочках с «дикими» дрожжами при контролируемой температуре 18-20°C от 45 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка в больших старых бочках в течение 1 года, далее вино выдерживается в небольших бочках еще 2 года.
Рейтинги и наградыWine Enthusisast – 94.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн