Характеристики цветасветло-соломенный с зеленоватым отблеском.
Вкусцитрусовый, с доминирующей нотой лайма, к которой примешиваются тона мандарина и розового грейпфрута. Элегантная «спелая» кислотность и округлая структура.
Ароматживой и свежий, с выраженными нотками лемонграсса и цедры лайма.
Гастрономияпревосходно подойдет к свежим овощным салатам с козьим сыром, к ризотто с крабовым мясом, спаржей.
Температура подачи10-12C
Терруарвиноградники расположены на илистой почве, с хорошим дренажем, верхний слой представляет собой суглинок.
Способ производствавиноград собирается вручную при полной зрелости.Ферментация протекает в стальных ёмкостях, причем, дрожжи для этого тщательно отбираются, критерием отбора служит способность данного вида дрожжей уловить и привнести в вино истинную сущность сорта винограда Совиньон Блан.