Характеристики цветаcоломенно-желтый с интенсивными золотистыми отблесками.
Вкуснаряду с великолепной структурой, обладает мягкостью с яркой кислинкой и долгоиграющим нежным фруктовым послевкусием.
Ароматяркий и элегантный, наполненный оттенками тропических фруктов, банана и шалфея, а также нюансами дуба, белых сладких фруктов (персик, абрикос) и белых цветов.
Гастрономияотлично сочетается с ризотто со сливками или трюфелями, запеченной рыбой, белым мясом, бараниной фрикасе и сырами средней выдержки, даже с выразительным вкусом.
Температура подачи14-16 °C.
АппелласьонUmbria IGP
Способ производстваручной сбор урожая, исключительно мягкое прессование ягод. Проводят короткую криомацерацию перед ферментацией. Ферментация в барриках при контролируемой температуре 18°-19°С. Малолактическая ферментация не проводится.
Способ выдержки6 месяцев во французских барриках Алье среднего обжига (15% - новые, 40% - 2 пассажа, 45% - 3 пассажа) с еженедельным батонажем, 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 8 месяцев в бутылках.
Объем производства15 000 бут
Рейтинги и наградыWine Enthusiast – 90.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн