Вкусс выраженной кислотностью, средней интенсивностью ярких цитрусов, лимона, полевого разнотравья, чуть уловимых тонов специй и подсыхающей на солнце соломы. В послевкусии звучит лёгкая сливочная нота, финиш с тонами грейпфрута. Текстура стальная, прохладная, обволакивающая.
Ароматчистый с нотами цветов-медоносов, белого персика, с благородными тонами воска, груши, акации и мускатного ореха.
Температура подачи9-10°C.
АппелласьонГеленджик-Криница-Бетта ЗНМП
Способ производстваручной сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Прессование проходит целыми гроздями в мембранном прессе. Ферментация протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и частично в тонно объемом 500 л.
Способ выдержки50% вина выдерживается на осадке в бочках тонно (50% новые) в течение 8 месяцев.