Vincent Girardin Pouilly-Fuisse Les Vieilles Vignes
14607043179040
СтранаФранция
РегионБургундия
БрендVincent Girardin
Год производства2020
ЦветБелый
Содержание сахараСухое
ВиноградШардоне
Крепость13%
Объем0.75 л
Штрих-код товара EAN134630274244587
Штрих-код товара EAN1414607043179040
Рейтинг Vivino3.9 (1 738 оценок)
Характеристики цветабледно-золотой.
Вкусвкус округлый и при этом сочный с фруктовыми нотами и кремниевыми тонами. Продолжительное послевкусие.
Ароматаромат зеленого яблока и зрелых цитрусовых.
Гастрономияпрекрасно в качестве аперитива, а так же хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, различными салатами, птицей и сырами.
Температура подачи10-12°C.
АппелласьонPouilly-Fuisse AOC
Терруарпочвенный пласт состоит из глины, известняка и гальки. Виноградники расположены вокруг деревень Фюиссе, Солютре-Пуйи, Вержиссон и Шептре. Система подвязки лозы Гюйо.
Способ производстваручной сбор винограда и двойная сортировка (первый раз при сборе и второй раз на сортировочном столе). После мягкого прессования сусло попадает в бочки из французского дуба объемом 500л (10% новые), где проводится алкогольная ферментация и малолактика.
Способ выдержкивино выдерживается в этих же бочках 10 месяцев на осадке, с периодическим батоннажем. Далее вино из различных бочек переливается в стальные ёмкости для «женитьбы» и находится в них около месяца. Розлив происходит только по лунному календарю в «плодовый день». Перед розливом вино слегка осветляется и немного фильтруется.