Способ производстваручной сбор винограда. Отделение гребней с последующей сортировкой и деликатным дроблением ягод. Кровопускание 30%. Используется 2 расы дрожжей – Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae. Ферментация и пост-ферментативная мацерация – от 20 до 25 дней. Ферментация при температуре 27–29ºС с постоянным делестажем, 100% от объёма — сталь. Полная малолактика, 100% выдержка во французском и американском дубе – 12 месяцев, 3-ий пассаж.
Температура подачи16-18°С.
Гастрономияотлично сочетается с блюдами из жареного мяса, дичи и выдержанными сырами.
Ароматмощный с выразительными нотами сливы, смородины и вишни, нежно окутанными нюансами ванили и табака.
Вкусбогатый, плотный с тонами спелых красных и черных фруктов, ярким, длительным послевкусием с легким касанием нот пряностей и специй, в сочетании с гармоничной кислотностью и яркими танинами.
Характеристики цветарубиновый, с фиолетовым оттенком.
Рейтинг Vivino4 (619 оценок)
Штрих-код товара EAN134660064920438
Объем0.75 л
Крепость13.7%
ВиноградПти Вердо
Содержание сахараСухое
ЦветКрасный
Год производства2023
БрендВинодельня Раевское
РегионКраснодарский край
СтранаРоссия
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн