Характеристики цветакрасно-рубиновый, близкий к гранатовому.
Вкусбогатый, спелый вкус черной смородины и красных фруктов продолжается длительным послевкусием.
Ароматделикатный аромат красных цветов, с легкими нотками специй.
Гастрономияделикатные блюда из мяса, тушенное и запеченное мясо, равиоли и выдержанные сыры.
Температура подачи16°C.
АппелласьонBarolo DOCG
Способ производствавиноград собирается вручную. Целые грозди укладываются в небольших ящиках в специальной «комнате отдыха», где в течение следующих 7-10 дней виноград будет храниться в прохладных условиях для достижения оптимальной зрелости танин в ягодах и гребнях. Соответственно в проведении гребнеотделения отпадает необходимость. Ферментация проводится с природными дрожжами в стальных чанах с контролем температуры.
Способ выдержкивыдержка в маленьких дубовых бочках 24 месяца. Дополнительная выдержка в бутылке в течение 6 месяцев при температуре 15 C.
Рейтинги и наградыJancis Robinson - 91/100.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн