Способ выдержкивино выдерживается около 3 месяцев в подвалах хозяйства.
Способ производствавиноград собирается вручную, после чего доставляется на винодельню, где происходит его прессование и гребнеотделение. Полученное сусло перемещают в стальные чаны для проведения алкогольного брожения - при контролируемой температуре 28-30ºC. Брожение останавливают холодом для сохранения сахара. По завершении брожения вино снимается с осадка и, после оклейки и фильтрации, вино разливается по бутылкам.
Температура подачи14-16ºС.
Гастрономиявино хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами, сырами, а также с десертами и выпечкой.
Ароматяркий, интенсивный, в котором доминируют ноты чернослива, вишни, ежевики, сливы, дополненные нюансами специй и пряностей.