Характеристики цветатемно-рубиновый с пурпурным отблеском.
Вкусвыращенный вкус темных спелых ягод сочетается с ноткой розового перца и специй.
Ароматсложный, сочетающий ноты красной смородины, черешни, мускатного ореха, можжевельника и аниса.
Гастрономияжареное красное мясо, птица, дичь, блюда из грибов.
Температура подачи18-20 ºC.
Терруарвиноградники располагаются в Южной Долине - районе Мальборо считающемся лучшим терруаром для Пино Нуар. Почвы представляют собой смесь глины с песком.
Способ производствабережный сбор винограда. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, но не прессуется. Часть винограда подвергается предварительной холодной мацерации. Алкогольная ферментация длится 5 дней, температура сусла при этом достигает 32°С. Далее вино настаивается на мезге для усиления экстракции танинов и красящих веществ из кожицы в вино.
Способ выдержкипосле снятия с осадка и прессования вино выдерживается в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 л, там же протекает малолактическая ферментация.
Рейтинги и наградыDecanter’15 – 90 баллов; James Suckling’13 – 91 балл; IWSC’14 – Бронзовая Медаль.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн