Гастрономияхорошо сочетается с мясными блюдами, овощами и мясом на гриле, блюдами из бобовых, твердыми сырами и сырами с голубой плесенью.
Температура подачи16-18C
АппелласьонAlghero DOC
Терруарвиноградники расположены на юго-востоке хозяйства, в местечке под названием «Танка Фарра». Это название напоминает о том, что когда-то здесь выращивали виноград и производили вино каталонцы. Местная почва представляет собой красную глину, богатую железом. Виноградники хорошо освещаются солнцем и прекрасно продуваются местными ветрами.Каннонау собирается в конце сентября, Каберне Совиньон – в первые десять дней октября, когда виноград достигает максимальной физиологической спелости.
Способ производствапроводится гребнеотделение, ягоды мягко давят. Затем проводится предферментационная мацерация в контакте с кожицей в течение 1-2 дней при контролируемой температуре 22-28 °С. Два сорта объединяют только к концу процесса ферментации.Вино выдерживается 12 месяцев частично в барриках второго года использования, частично в больших ботти, затем еще 3 месяца выдерживается в бутылках.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн