Способ производстваалкогольное брожение проходит с кожицей в стальных чанах, с последующим яблочно-молочным брожением. Выдержка проводится во французских и американских барриках на протяжении 12 месяцев.Перед бутилированием вино не фильтруется.
Температура подачи16-18°C
Гастрономияпрекрасно сочетается с запеченным и жареным мясом, мясными пастами, острыми мясными блюдами.