Характеристики цветаяркий красный с рубиновыми отблесками.
Вкуссочный, ягодный; свежая кислотность и неагрессивные танины, с послевкусием терпких красных ягод.
Ароматнасыщенный ягодный аромат, с тонкими нотками вишневой косточки.
Гастрономияпревосходно подходит к блюдам из красного мяса, равиолли, мясное карпаччо, колбасками, а также со средней выдержки сырами.
Температура подачи16-18 °C
АппелласьонBardolino DOC
Терруарравнинная местность в зоне Бардолино региона Венето; виноградники расположены на рыхлых почвах с примесью гравия.
Способ производствавиноград собирается при оптимальной зрелости, виноград доставляется на винодельню, где проводится прессование и гребнеотделение. Полученное сусло перемещается в стальные чаны, где происходит процесс ферментации при температуре 28-30ºC. Такая высокая температура требуется для максимального извлечения ароматических и красящих веществ из кожицы винограда в сусло. По завершении брожения вино отделяется от осадка и выдерживается в стальных емкостях, где протекает малолактическая ферментация. После охлаждения, очистки и фильтрации вино готово к розливу.
Кошерностьда
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн