Способ производствавесь собранный виноград подвергается тщательному отбору и последующему гребнеотделению. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при t 30°C. Мацерация полу–углеродная. После этого вино остается в емкости от 3 до 6 месяцев.
Терруарвиноградники Божоле являются южными воротами Бургундии и занимают площадь 23 000 га. Почвы здесь песчано-глинистые с присутствием гранита.
АппелласьонBeaujolais AOP
Температура подачи14-16ºC.
Гастрономияподается немного охлажденным к широкой гамме блюд, от салатов и колбас, до блюд из мяса и пасты.