Способ выдержки12 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.
Способ производствавиноград собирается в первой половине сентября. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 26°С в течение 15 дней, с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.
Терруарв центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано находятся смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино. Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4-6ºC, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря.
АппелласьонMaremma Toscana IGT
Температура подачи16-18 °C
Гастрономияпревосходно с красным мясом, например, приготовленном на гриле, а также с твердыми сырами.