Вкуссочный, со сладкими и элегантными танинами и нотками фруктового джема.
Ароматделикатный цветочный аромат, ноты спелых красных и черных ягод и тонкие ноты высушенных пряных трав.
Гастрономияподойдет к перепелке, запеченному поросенку, блюдам из риса, картофеля, мяса, и множеству различных закусок.
Температура подачи16-17ºC.
АппелласьонRioja DOC
Терруарвиноградники расположены в самом центре региона Риоха-Алавеса на известняково-глинистом плато на значительной высоте, от 560 до 700 метров. С севера лозы прикрыты горным массивом Сьерра Кантабриа, а с юге ограничены рекой Эрбо. Мягкий климат обеспечивает качественное вызревание ягод на самых высоких виноградниках Риохи.
Способ производстваягоды проходят тщательный отбор, после чего мягко прессуются в пневматических прессах. Проводится предферментационная мацерация при температуре 16º C для максимальной экстракции цвета и аромата. Брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 ºC в течение 8 дней.
Способ выдержки6 месяцев в новых дубовых бочках и минимум 3 месяца в бутылках.