Вкусосвежающий и округлый, с бархатистыми сладкими танинами и продолжительным послевкусием.
Ароматфруктовый, с тонами спелых ягод, фиалок и красных фруктов, с выдержкой в нем развиваются бальзамические ноты, ноты специй и табака.
Гастрономиядичь (например, традиционными блюдами из дикого кабана), красное мясо, сыры средней выдержки.
Температура подачи18-20 °C.
АппелласьонBolgheri DOC
Терруарвиноградники общей площадью 10 га располагаются на высоте 100 м надо уровнем моря. Почвы – смесь известняка, мергеля, флиша и глины. Плотность посадки – 4500 – 5400 лоз на га, урожайность – 7 тонн с гектара.
Способ производстваручной сбор с середины сентября по начало октября. Ферментация проходит в открытых конусовидных деревянных бочках, после этого вино перемещается в баррики, где протекает малолактическая ферментация и выдержка в течение 12 месяцев. Выдержка в бутылке на протяжении, как минимум, полугода.