Характеристики цветаглубокий насыщенный, почти черный с атласными оттенками
Вкусхорошо структурированное вино, со сдержанными вначале и в то же время бархатистыми танинами. Дымчатые и перечные ноты пересекаются с солоноватым послевкусием. Вертикаль и безупречность - вот ключевые слова здесь.
Ароматпреобладают ноты графита и холодного дыма, а затем открываются ноты листьев ежевики и смеси ягод.
Температура подачи18-19ºC.
Терруарвиноград собирают на склоне холма с прекрасной юго-восточной экспозицией в местечке Нев в коммуне Ампюи. Почва здесь состоит из сланца и слюды-сланца, с некоторыми пластами грунта в средней части склона холма.
Способ производствавиноград собирают вручную. Ферментация длится около 4 недель в цементных чанах при температуре 28⁰, после идут ремонтаж, мацерация, батонаж, малолактика.
Способ выдержкивино выдерживается в бочках из французского дуба (25% новые бочки) в течение 16 месяцев и 8 месяцев в бутылках.