Способ производстваручной сбор винограда, сортировка (ручная, по плотности, иногда оптическая), отделение от гребней, холодная мацерация, выдержка на мезге и алкогольное брожение. Отделение самотека, пресс, ассамбляж 2-х фракций. После малолактика, выдержка части вина в бочках 8-12 мес. (немного новых до 20%, остальные 1-го года использования). Сутираж каждые 3 месяца, фильтрация, оклейка, розлив.
Терруарвина аппелласьона отличаются мягкостью и утонченностью, и выражены фруктовыми нотами. И если Марго является единственным аппелласьоном с женским именем, это, без сомнения, не случайно. Тип почвы – слой гравия в сочетании с галечными почвами.
АппелласьонMargaux AOC
Температура подачи16-18C
Гастрономияотличное сопровождение к стейку рибай под винным соусом или каре ягнёнка.