Вкусэлегантное тело вина, с хорошо сбалансированной кислотностью и прекрасно интегрированными танинами.
Ароматвыразительные нотки черники, ежевики, вишни, ванили, специй и кожи, переплетающиеся с бальзамическими нюансами.
Гастрономияпревосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.
Температура подачи16ºC.
Терруаррегион От-Кот де Бон расположен за коммуной Корголуэн. Его ширина составляет 5 км и протяжённость к югу почти 30 км, недалеко от маленькой деревушки Шассе-ле-Кам и Шаньи. Высота над уровнем моря колеблется от 350 до 500 м, почвы преимущественно глинистые. Лозы невысокие (Cordon de Royat) и плотность посадки 10 000 лоз/га.
Способ производствавиноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем частичное гребнеотделение. Ягоды и целые грозди помещаются в открытый чан, где проходит 24 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами в течение 22-26 дней
Способ выдержкивино выдерживалось в дубовых бочках Тронсе (20% из которых новые) на осадке в течение 12 месяцев. Фильтрация вина перед розливом не производится.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн