Способ производствахолодная мацерация на кожице проводится в течение 3 дней для извлечения цвета и танинов. Алкогольное брожение проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 6 дней при температуре 25 ºC.После ферментации одна третья часть вина выдерживается в дубовых бочках.После проводится холодная стабилизация
Температура подачи18-19 ºC.
Гастрономиякак дополнение к таким блюдам как паста, пицца, белое мясо на гриле, плавленые сыры.