Характеристики цветатемно-рубиновый, с фиолетовым оттенком.
Вкуснасыщенный, с интенсивными танинами и гастрономичной кислотностью. Длительное ягодное послевкусие.
Ароматоткрытый и яркий. Множество красных и черных лесных ягод, черной сливы, спелых фруктов и дуба.
Гастрономиявино отлично подходит к дичи, к красному мясу на гриле, к выдержанным сырам.
Температура подачи16-18
Терруаржаркое лето. Южные склоны. Виноградники расположены на серых карбонатных почвах.
Способ производствасбор винограда проходит в октябре. После ручного сбора, ягоды незамедлительно доставляются на винодельню в специальных контейнерах. Урожайность составляет 8 т/га. Проводится дробление ягод. Далее производится ферментация с мезгой в квеври в течение 2 недель при температуре 28-30°С. После сосуд герметично закрывается на 5 месяцев, в котором проходит естественное созревание вина.
Способ выдержкивино выдерживается 12 месяцев в барриках объёмом 225 л из французского дуба и 12 месяцев в бутылках.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн