Характеристики цветанасыщенного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Вкусвкус сбалансированный, наполненный оттенками сливы и пряностей, переходящими в долгоиграющее послевкусие.
Ароматаромат интенсивный, выраженный тонами спелой вишни, сливы и фиалки.
Гастрономияпрекрасно с олениной, бараниной, мясом-гриль, традиционным итальянским блюдам (паппарделле с зайцем, флорентийскому стейку.
Температура подачи16-18ºC.
Способ производстваурожай собирается ручным способом по мере созревания ягод. Мягкое прессование. Спонтанная ферментация проходит при контролируемой температуре 22-28°С в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация на кожице длится 15-25 дней.
Способ выдержки12-18 месяцев в дубовых бочках, 12 месяцев в бутылках.
Рейтинги и наградыJames Suckling – 94.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн