Вкусстройный, округлый, полный свежести, с динамичной атакой, плотной, но, одновременно, шелковистой и нежной танинностью, сочными фруктовыми оттенками и сложным, мощным, настойчивым послевкусием.
Гастрономиявино хорошо сочетается с бараниной, телятиной, другими видами красного мяса и выдержанными сырами.
Температура подачи16-18 °C.
Способ производствавиноград собирается вручную. Проводится многократная сортировка винограда, гребнеотделение и бережное дробление. После непродолжительной мацерации провоцируется ферментация, которая осуществляется с регулярным ремонтажем в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 месяцев. Сусло переливается в емкости под действием гравитационных сил. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация. При осветлении вина применяется яичный белок.
Способ выдержкивыдержка проводится во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев, 80% из которых обновляются ежегодно.
Рейтинги и наградыDecanter – 94, James Suckling - 93
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн