Ароматаромат насыщенный, сплетенный из нот черной смородины, черники, ежевики с легкими нюансами кедра и графита.
Гастрономияблюда из красного мяса (жареного, тушеного) и дичи, выдержанные сыры.
Температура подачи16-18 °С
АппелласьонSaint-Estephe AOC
Способ производстваурожай собирают вручную с южных и восточных склонов, расположенных на известковых почвах. Ферментация проходит в дубовых бочках.
Способ выдержкивино выдерживают в бочках из французского дуба (в зависимости от винтажа обновленных от 20 до 80%) в течение 18 месяцев. При создании вина используются принципы гравитационного виноделия.
Рейтинги и наградыJancis Robinson – 16,5/20 баллов;James Suckling – 94 балла; Robert Parker – 92 балла;Decanter – 92 балла.
Вкусгладкий, гармоничный, с большим количеством нот черных ягод и фруктов, оттенками графита. Послевкусие длительное, с нотами вишни в темном шоколаде, пряностей и табака.