Характеристики цветаглубокий рубиновый с гранатовым отблеском.
Вкусполнотелое, танинное вино, с богатым, продолжительным (фруктовым) послевкусием.
Ароматприглушенный нос вина постепенно проявляет ноты земли, специй, жареной дичи, трав и лесных ягод.
Гастрономияпревосходно с жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Температура подачи18-20°C.
АппелласьонBrunello di Montalcino DOCG
Терруарвиноградники расположены в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на высотах 200-450 метров над уровнем моря. Почвы бедные, представлены преимущественно мергелем.
Способ производстваручной сбор в середине – конце сентября. Многоступенчатая сортировка ягод. Спонтанное алкогольное брожение вин проходит на 70% в дубовых бочках конической формы, и остальная часть в стальных чанах; с долгой мацерацией и частым перемешиванием «шампки». После малолактической ферментации вино выдерживается в 30-гектолитровых бочках из Славонского дуба в течение 4 лет и разливается в бутылки без фильтрации. Дополнительная выдержка в бутылке – 12 месяцев.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн