Вкусс тонкими и шелковистыми танинами. Послевкусие пряное с нотами бальзамика.
Ароматнаполнен оттенками красных и черных фруктов, сливы, какао.
Гастрономияпрекрасно сочетается с выдержанными сырами, стейками на кости или жировой прослойкой, мясом ягненка.
Температура подачи18-20 С
АппелласьонToscana IGT
Терруарплощадь виноградника 4 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 350-390 метров над уровнем моря.
Способ производстваручной сбор винограда. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах при температуре 25-28°С, после чего проводится постферментационная мацерация.
Способ выдержки14-16 месяцев в барриках из французского дуба, 70% новые, и 8-10 месяцев в бутылках.
Рейтинги и наградыJames Suckling – 93; Luca Maroni -96.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн