Характеристики цветанасыщенно-пурпурный, с фиолетовыми бликами.
Вкусраскрывается тонами красных косточковых фруктов, спелой сливы, средиземноморских трав. Густое и концентрированное во вкусе с характерной минеральностью. Вино обладает стойким пряным послевкусием с ванильными нотами.
Ароматтона красной сливы, эвкалипта и выжженной каталонской травы.
Температура подачи14-16ºC.
АппелласьонPriorat DOC
Способ производствавиноград собирается вручную. Мацерация длится 5-6 дней. Оба сорта винифицируют отдельно, чтобы сохранить уникальный аромат каждого из них, ассамблируют по завершении брожения. Спонтанная алкогольной ферментация проходит в стальных чанах объемом 3000 и 5000 л в течение 20 дней, при контролируемой температуре 25º в контакте с кожицей. В течение брожения проводится ремонтаж и пижаж. Оба эти процесса гарантируют максимально глубокий цвет и аромат, не внося чрезмерное количество танинов.
Способ выдержкивино выдерживается 12 месяцев в 225 и 500-литровых бочках из французского дуба (новых и вторичного использования). И еще как минимум 6 месяцев в бутылках.
Рейтинги и наградыGuia Penin - 91.
Доступно без регистрации
Преобразование Яндекс Маркет (YML) в Excel
Преобразовывайте YML-файл в редактируемый документ формата Excel. Конвертируйте из YML в XLSX онлайн