Chablis Premier Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes Domaine Laroche
3292060015125
СтранаФранция
РегионБургундия
БрендDomaine Laroche
Год производства2022
ЦветБелый
Содержание сахараСухое
ВиноградШардоне
ТипТихое
Крепость12.5%
Объем0.75 л
Штрих-код товара EAN133292060015125
Рейтинг Vivino4.2 (3 442 оценки)
Характеристики цветасоломенно-золотистый.
Вкусхорошая структура, полнотелое, с оттенками легких специй и лимонной цедры.
Ароматаромат яркий, наполненный ароматами ладана, дегтя, специй и дымными нюансами.
Гастрономиявино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с лобстерами, креветками, белым мясом и суши.
Температура подачи10-12ºС.
Терруардомен Ларош владеет 3,11 га виноградника в Премье Крю Фуршом (132,88 га). Старые виноградные лозы были посажены еще отцом Мишеля Лароша в 1970 году на склоне холма, в знаменитом винодельческом регионе Шабли. Имея южную и западную экспозиции виноградник надежно защищен от северных ветров . Фуршом является одним из наиболее потрясающих виноградников Домен Ларош.
Способ производстваручной сбор винограда. Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12 часов муст отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, позволяющие использовать меньшее количество SO2. Ферментация длится 21 день при 18°C в емкостях из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%).
Способ выдержки9 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%).